Nathalie, en fin d'apprentissage, s'installe champignonniste à Doué-en-Anjou. Elle produit en bio dans des cavités à l'air libre... et ses champignons sont excellents !
Elle nous propose plusieurs espèces de champignons : champignons de Paris blancs, champignons de Paris bruns, pleurotes, shiitakés, pholiotes et pleurotes. Et de délicieuses recettes à découvrir ici !
Référent | Caroline HOORNWEG |