Ingrédients :
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3 bulbes de fenouil
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1 citron
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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1 verre d'eau
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3 bonnes pincées de coriandre
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sel, poivre
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Coupez les feuilles extérieures du fenouil, lavez les bulbes à l'eau fraîche et coupez-les en lamelles.
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Couper le citron en rondelles fines.
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Mettre tous les ingrédients dans une cocotte-minute : fenouil, citron, huile, sel, poivre, coriandre, eau.
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Faire cuire de 6 à 8 minutes à partir de la mise en rotation de la
soupape.
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A déguster chaud, ou froid comme une salade.
